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  • Foto do escritorMiró Gastronomia

Miró com você na Copa 2022 👨🏼‍🍳🇧🇷⚽

Iniciamos hoje a série de receitas para você fazer e compartilhar com a família ou os amigos em casa, torcendo para o Brasil nesta Copa do Mundo!


O chef @daltonrangel ensina a preparar uma colorida e saborosa CAPONATA 🤌


INGREDIENTES:

- 1 abobrinha grande

- 2 tomates

- 1 cebola roxa

- Orégano

- 1 pimentão amarelo e 1 verde

- 1 berinjela

- 1 xícara de uva passa

- ½ xícara de hortelã

- ½ xícara de manjericão

- 1 cabeça de alho

- Sal a gosto

- 400ml de azeite

- Pão italiano ou baguete

- Queijo parmesão ralado


MODO DE PREPARO:

Misturar tudo em uma forma.

Assar em temperatura 150 graus por aproximadamente 1 hora.

Para servir, a sugestão do chef é colocar a caponata no meio, fatias de pão torrado e queijo ralado por cima.


Rende aproximadamente 8 porções.



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